むきアサリと茄子のガーリック醤油パスタ

今日のランチはちょっと遅め。
明日の物撮りの買出しの帰りに打ち合わせがてら赤坂「LaPlatea」の塚本さんのパスタを食べに行った。
先日も書いたけど、この店のパスタは本当においしい！
今日は日替わりのなかから「むきアサリと茄子のガーリック醤油」を迷わず選択。

やはりアサリのメニューには弱い。
アサリはガーリックとも醤油ともバターとも仲良し。
トッピングは万能ねぎと刻み海苔。このふたつが和テイストを惹き立てる。

今回は、雑誌に載せるもずくソーセージを使ったパスタのレシピをお願いしてあるので、食べながら議論を重ねる。
実際にすぐに食べるものとして考えるより、写真に撮るものを目指すということで合意。
もちろん味は保証付き。
これで、オレの赤坂三人衆がみんな登場したことになる。
すばらしい出会いに感謝。
次号のレシピは今までとはまた違った趣なので、乞うご期待！