久米島産もずくと塩豚のスープ

今日のランチはSoup Stock Tokyoさんの「久米島産もずくと塩豚のスープ」を食べに行った。25日からデビューの予定だったけど、ちょっと前倒しになってたみたい。今年の始めくらいから話をつめて、なんとかデビューまできたよ！うれしいね！会社からは徒歩10数分てところかな。朝涼しかったんで油断してたら、着いた時には汗だくになってしまった。「お一人様」の女性でいっぱいの店内に漢の「お一人様」は自分だけ(笑)。気後れしちゃいかんと思い直し、お目当ての「久米島産もずくと塩豚のスープ」を食す。鰹出汁にスーチカの旨味が出てるね。もずくの食感も適度なぬめりがあって美味い！飽きのこない薄味に仕上げてあるので、夏場に弱った胃を労るにはちょうどよい。まさに我が子のようなスープ(涙)。お店の方に聞くと売れ行きは好調とのことでひと安心。なんとか販売期間が延びてくれることを祈ります！個人的にはもっともずくを入れてほしいなぁ。また他の店舗さんでも食べてみよう！大義であった！