じとっこ地鶏スープのうどん

金曜日に、ごんきちに行くと、料理長の豪腕豚汁vsコジコジじとっこスープの対決があったので乗る。

このときは、豪腕豚汁に軍配。
少し土俵が違うかもという総評を残した。

しかしながら、じとっこ五羽を使い、小鍋ひとつ分までつめられたスープは、コラーゲンもたっぷりで、その力といったら半端なものではない。


これを一人前分けていただき、本日うどんを食べる。

シママースで味付け、すりごま、万ネギ、黒胡椒のシンプルな味付けがスープの旨味をグッと引き出す。

天晴れ！

よくぞ傾いたものよ。

大儀であった！