極上もずくしゃぶしゃぶ

昨晩は銀座わしたショップでもずくの日のイベントを手伝っていただいた栄養士戦隊5レンジャーのまみさん、あきさんをあうんにお招きして新もずくのしゃぶしゃぶを食べた。

乾燥もずくも秀逸だけど、食感、風味で言ったら旬の生もずくには敵いませぬ。
しかも無凍結で本部漁協のまえだちゃんが、海から水揚げされてそのままのもずくをチルドで送ってくれたので、鮮度管理もバッチリ！

じゃーん




プリプリの新もずく♪

これをだし汁でしゃぶしゃぶすると・・・
じゃーん





しゃぶしゃぶしたところが鮮やかな緑色に変わって美味そう～！
これをおろしポン酢でいただく。
コシのある生ならではの食感。
プリプリで磯の香りがたまらん！
春が来たって感じがするなぁ。

ヤスとねーねーも合流してもずくの収穫祭が盛り上がる。
みなさん絶賛のもずくしゃぶしゃぶ。
喜んでもらえてよかった！！

しゃぶしゃぶが終わったら鍋の定番
じゃーん




もずく雑炊を堪能。
これがまた美味い！
鍋物の〆はもずく雑炊に限るな。

ご満悦のまみさん、あきさん。





旬のもずくで楽しき宴
大儀であった！