母上のメシ

昨晩の晩酌は鯖の味噌煮。
実家に帰った時は、煮魚をリクエストすることが多い。
焼き魚はどこで食らうても大差はつかぬが、煮魚においては差がありすぎる。

特に甘すぎる煮魚は言語道断。
新鮮な魚であれば尚更。
魚自体の甘味を殺すような味付けは許せない。

久しぶりに母上が炊いた鯖の味噌煮を堪能。
これがやはり美味い。

大儀であった！