2009年11月01日
母上のメシ
昨晩の晩酌は鯖の味噌煮。
実家に帰った時は、煮魚をリクエストすることが多い。
焼き魚はどこで食らうても大差はつかぬが、煮魚においては差がありすぎる。
特に甘すぎる煮魚は言語道断。
新鮮な魚であれば尚更。
魚自体の甘味を殺すような味付けは許せない。
久しぶりに母上が炊いた鯖の味噌煮を堪能。
これがやはり美味い。
大儀であった!
実家に帰った時は、煮魚をリクエストすることが多い。
焼き魚はどこで食らうても大差はつかぬが、煮魚においては差がありすぎる。
特に甘すぎる煮魚は言語道断。
新鮮な魚であれば尚更。
魚自体の甘味を殺すような味付けは許せない。
久しぶりに母上が炊いた鯖の味噌煮を堪能。
これがやはり美味い。
大儀であった!
Posted by 慶次郎 at 14:32│Comments(0)
│旬を食らふ