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2009年04月26日

極上もずくしゃぶしゃぶ

昨晩は銀座わしたショップでもずくの日のイベントを手伝っていただいた栄養士戦隊5レンジャーのまみさん、あきさんをあうんにお招きして新もずくのしゃぶしゃぶを食べた。

乾燥もずくも秀逸だけど、食感、風味で言ったら旬の生もずくには敵いませぬ。
しかも無凍結で本部漁協のまえだちゃんが、海から水揚げされてそのままのもずくをチルドで送ってくれたので、鮮度管理もバッチリ！

じゃーん

極上もずくしゃぶしゃぶ


プリプリの新もずく♪

これをだし汁でしゃぶしゃぶすると・・・
じゃーん
極上もずくしゃぶしゃぶ




しゃぶしゃぶしたところが鮮やかな緑色に変わって美味そう～！
これをおろしポン酢でいただく。
コシのある生ならではの食感。
プリプリで磯の香りがたまらん！
春が来たって感じがするなぁ。

ヤスとねーねーも合流してもずくの収穫祭が盛り上がる。
みなさん絶賛のもずくしゃぶしゃぶ。
喜んでもらえてよかった！！

しゃぶしゃぶが終わったら鍋の定番
じゃーん

極上もずくしゃぶしゃぶ


もずく雑炊を堪能。
これがまた美味い！
鍋物の〆はもずく雑炊に限るな。

ご満悦のまみさん、あきさん。

極上もずくしゃぶしゃぶ



旬のもずくで楽しき宴
大儀であった！


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Posted by 慶次郎 at 13:41│Comments(4) │旬を食らふ
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この記事へのコメント
うーん、おいしそう！見てるだけなのが悔しい…。
こちらは昨日スーパーでゴーヤを発見したので（たまに売ってる）、２日連続ゴーヤチャンプルーですわ。ガブ大喜び。
フレッシュな海藻類の良さなんてオージーには分からないだろうなぁ～。海ぶどう食べたいなぁ～。
Posted by mizogoo at 2009年04月26日 20:29
mizogoo
いやはや、これは目の毒でしたかな？
オーストラリアではもずくは難しいよね。
しかしゴーヤーがあるとは、しかもドイツ人のガブがチャンプルーを喜んでるとは面白い！
外人にもずくを説明する時にseaweedsって言うんだけど、weedsって直訳が雑草だから「は？雑草？」みたいな反応されるよ。
乾燥もずく送ってあげようか？
Posted by 慶次郎 at 2009年04月27日 00:11
こんばんわ、おおたです。

新もずく、なんとも言えない美味しさでしたね。
ありがとうございました！
今日も会った人たちに、乾燥＆新もずくの美味しさ自慢をしていたワタシ。スッカリもずく業者のまわし者のようになっています・・・笑
Posted by 太田亜紀 at 2009年04月28日 23:27
あきさんこんばんは！
新もずく美味かったでしょ？
よろこんでいただけて良かったです。
もずくのPRありがとうございます！
食卓の名脇役を今後ともよろしくお願いします！
Posted by 慶次郎 at 2009年04月30日 00:28
 
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