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2010年06月19日

仕込み

磨いた梅を漬ける。
昨年の傾奇酒造1号と、とある酒二種類と氷砂糖。
レシピは、傾奇研究所の所長と、赤坂のろくでなしで検証した間違いないという黄金比。
1号を使うので、氷砂糖は少なめ。
沖縄で買ってきた泡盛の甕で熟成する。
中味を撮ろうと思ったが、写らず(笑)。


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Posted by 慶次郎 at 14:40│Comments(0) │傾奇酒造
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